青炖鱼的家常做法 青炖鱼的做法视频

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本文目录

1. 清炖白汤鱼的家常做法
2. 清炖鱼的正宗做法
3. 清炖鱼怎么做

清炖白汤鱼的做法

1、鲫鱼500克
，做法做法豆腐150克，视频植物油适量
。青炖青炖适量的鱼的鱼盐、味精、家常料酒、做法做法姜片、视频葱末 。

2、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用 。将豆腐切成长条片备用。

3 、锅中放油烧热
，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫 
。

4、豆腐放入时间要控制好，在出锅前5分钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状，并影响口感。

5 、用小火炖20分钟左右，加入盐
 、味精，撇上葱末
，盛入汤盆中即成 。

清炖鱼的正宗做法

食材（2人份）

鲤鱼100克 、大葱50克 、姜25克 、蒜25克 、八角3克、干辣椒10克、香菜1棵、鸡粉5克 、食盐5克、清水适量

清炖鱼的做法

1?、鲤鱼杀好洗净切厚片备用 ，葱姜切大片备用
，香菜切段备用

2?、锅烧热后倒入花生油50克 ，然后将葱、姜、八角，干辣椒段炒香；放入鱼翻炒；加入清水炖20分钟左右（清水以没过鱼为准）

3?、炖至汤汁发白
，然后加入半汤匙食盐（约5克） ，鸡粉5克调味，出锅后撒上香菜即可
。

清炖鱼怎么做

材料

鲫鱼1条、橘皮10克、姜、胡椒 、吴茱萸、黄酒、盐、葱段各适量

做法

1、将鲫鱼去鳞及内脏洗净；生姜洗净切片；将姜片、橘皮、胡椒 、吴茱萸一起用纱布包好 ，填入鱼腹内。

2、在鱼身上放几片生姜 ，加入黄酒、盐
、葱段、适量水 ，清炖30分钟即可 。

好了
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